一、采种
选择丰产、稳产、抗性强的良种母树采种。当果实充分成熟时，即外果皮呈现出本品种特有的红色或浓红色，种子呈黑色有光泽，2%～5%的果皮开裂时采种。采回的果实及时阴干，每天翻动3～5次，待果皮开裂后，轻轻地用木棍敲击，收取种子。收取的种子要继续阴干，不要堆积在一起，以免霉烂。
二、种子的贮藏
1、沙藏 花椒种子在适当的湿度条件下，经过一定的低温阶段，第二年春季易发芽。湿沙贮藏既稳妥可靠，又简便易行，是普遍采用的一种方法。 处理方法是，把种子与5～6倍的湿沙混合均匀。沙的湿度以手握成团、但不出水为度。选择地势高燥、排水良好、避风背阴处挖贮藏坑，坑深50～80cm，长宽以种子的多少而定，坑底先铺10cm深的湿沙，然后把混沙的种子放入，离地面10～20cm时再盖上一层湿沙与地面相平，种子放好后，在地面以上培一土堆，种子较多时，可在坑的中央竖一个草把通气。
2、干藏 将收取的新鲜种子，漂去空秕粒，摊在阴凉通风处充分阴干，避免阳光曝晒。然后将干燥的种子装入开口的容器或装入袋中，不可密闭，放在通风、阴凉、干燥、光线不能直射的房间内。不能在缸、罐及塑料袋中贮放，以免妨碍种子呼吸，降低种子生活力。贮藏期间应经常检查，避免鼠害、霉烂和发热。
三、种子处理
花椒种壳坚硬，外具较厚的油脂蜡质层，不易吸收水分，发芽困难。所以，干藏的种子在春季播种前必须进行种子处理。 处理的方法是：按100kg种子，用碱面（或生石灰、洗衣粉）3～5kg，再加适量的温水，浸泡3～4 h，用力反复揉搓，去净油皮，使种壳失去光泽，表面现出麻点。将去掉油皮的种子用清水淋洗2～3次，摊放在背阴处晾干，即可播种。
四、播种时间
1、秋播。 秋播在种子采收后到土壤结冻前进行。这时播种，种子不需要进行处理，且翌年春季出苗早，生长健壮。
2、春播。 春播一般在早春土壤解冻后进行。经过沙藏处理的种子，一般在3月中旬至4月上旬，当地表以下10cm处地温达到8～10℃时为适宜播种期，这时播种发芽快，出苗整齐。但需随时检查沙藏种子的发芽情况，发现30%以上种子的尖端露白时，要及时播种。 在较寒冷的地方，以春播为好，较温暖的地方，春播、早秋播、晚秋播均可。
五、播种方法
苗圃地最好选择有灌溉条件的沙壤土地。在这样的土地上育苗，管理方便，苗本根系发达，地上部发育充实。苗圃地需要注意轮作，已育过花椒苗的土地最好间隔2～3年时间，否则会使苗木发育不良。 苗圃地要先行耕翻，深度30～40cm，结合耕翻每亩施入土粪或厩肥5000～6000kg。然后整平作畦，一般畦宽1～1.2m，每畦3～4行。北方一般春季比较干旱，应在播种前充分灌水，播种时，先在畦内开沟，沟深2～3cm，将种子均匀地撒在沟内，然后覆土耙平，轻轻镇压，播种后在畦面上覆盖一层秸秆，以利保墒和防止鸟害。在较干旱的情况下，为了利于保墒，也可以在播种沟加厚覆土4～5cm，使其成屋脊形，待幼苗快出土时扒平。播种量应根据种子的质量确定，花椒种子一般空秕粒较多，播种量应适当大一些，经过漂洗的种子，每亩播种量20～30kg。
六、苗期管理
1、间苗移苗。幼苗长到5～10cm时，进行间苗、定苗。苗距保持10cm左右，每亩定苗2万株左右，间出的幼苗，可连土移到缺苗的地方，也可移到别的苗床上培育。
2、中耕除草。当幼苗长到10～15cm时，要适时拔除杂草，以免与苗木争肥、争水、争光。以后应根据苗圃地杂草生长情况和土壤板结情况，随时进行中耕除草，一般在苗木生长期内应中耕锄草3～4次，使苗圃地保持土壤疏松、无杂草。
3、施肥灌水。花椒苗出土后，5月中下旬开始迅速生长，6月中下旬进入生长最盛时期，也是需肥水最多的时期。这段时间，要追肥1～2次，主要追施速效氮肥，以促进苗木生长。追肥量，每亩施硫酸铵20～25kg或腐熟人粪尿1000kg左右。对生长偏弱的，可于7月上中旬再追一次速效氮肥。追施氮肥不可过晚，否则苗木不能按时落叶，木质化程度差，不利苗木越冬。 幼苗出土前不宜灌水，否则土壤容易板结，幼苗出土困难。出苗后，根据天气情况和土壤含水量决定是否灌水。一般施肥后最好随即灌一次水，使其尽快发挥肥效。雨水过多的地方，要注意及时排水防涝，避免积水。
4、防治病虫害。 花椒苗期发生病虫害，对苗木的生长发育影响很大。花椒苗主要病害有叶锈病，主要虫害有蛴螬、花椒跳甲、蚜虫、红蜘蛛等。要本着“防重于治”的原则，及时防治。
